Kepulauan Seribu, sebuah gugusan pulau yang terletak di utara Jakarta, tidak hanya dikenal dengan keindahan pantainya dan kekayaan alam bawah lautnya, tetapi juga dengan keunikan kuliner lautnya yang memikat lidah para wisatawan. Kuliner laut khas Kepulauan Seribu menawarkan pengalaman rasa yang autentik, segar, dan menggugah selera, karena bahan-bahannya langsung diambil dari hasil laut sekitar yang melimpah. Bagi para pecinta makanan laut, menjelajahi ragam kuliner di Kepulauan Seribu adalah suatu keharusan.
1. Ikan Bakar Jimbaran ala Kepulauan Seribu
Salah satu kuliner laut paling populer di Kepulauan Seribu adalah ikan bakar. Ikan segar, biasanya ikan kakap, kerapu, atau baronang, dipilih langsung dari hasil tangkapan nelayan setempat. Ikan tersebut kemudian dibersihkan dan dibakar menggunakan arang dengan bumbu khas yang terdiri dari campuran rempah-rempah seperti bawang putih, kemiri, kunyit, dan sedikit gula merah yang membuat rasa ikan bakar semakin lezat dan harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal matah khas Bali atau sambal kecap pedas, serta lalapan segar.
2. Kerang Bakar Sambal Seruit
Kerang merupakan salah satu hasil laut yang sangat melimpah di Kepulauan Seribu. Kuliner kerang bakar di sini tidak hanya lezat, tetapi juga unik karena disajikan dengan sambal seruit, sebuah sambal pedas khas yang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, terasi, dan sedikit jeruk nipis. Kerang yang sudah dibakar dengan sempurna memberikan sensasi gurih dan manis alami dari dagingnya yang kenyal. Rasanya berpadu sempurna dengan sambal seruit yang segar dan pedas menggigit. wisata pulau seribu
3. Sup Ikan Asam Pedas
Bagi yang menyukai hidangan berkuah, Sup Ikan Asam Pedas merupakan sajian yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kepulauan Seribu. Sup ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan kuah bening bercita rasa asam pedas yang segar dan menyegarkan. Kuah sup biasanya diberi campuran belimbing wuluh, tomat, cabai rawit, dan daun kemangi, sehingga menghasilkan perpaduan rasa asam, pedas, dan harum daun kemangi yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau setelah melakukan aktivitas snorkeling di sekitar pulau.
4. Cumi Goreng Tepung dengan Sambal Dabu-Dabu
Cumi-cumi segar juga merupakan primadona kuliner laut Kepulauan Seribu. Salah satu cara penyajian yang favorit adalah cumi goreng tepung yang renyah di luar dan tetap empuk di dalam. Cumi goreng ini biasanya disajikan bersama sambal dabu-dabu, sambal khas Manado yang terbuat dari potongan cabai, tomat, bawang merah, dan perasan jeruk nipis. Kombinasi cumi goreng tepung yang gurih dengan sambal dabu-dabu yang segar dan pedas menjadi perpaduan yang sangat menggugah selera.
5. Udang Saus Padang
Udang adalah hasil laut lain yang sangat digemari di Kepulauan Seribu. Salah satu hidangan udang yang wajib dicoba adalah udang saus Padang. Udang segar dimasak dengan saus pedas manis yang kaya rempah, terdiri dari bawang putih, cabai, tomat, dan saus tomat yang kental. Rasa saus yang kuat berpadu dengan manis dan gurihnya udang menciptakan sensasi rasa yang meledak di mulut. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat atau lontong.
6. Pepes Ikan Khas Kepulauan Seribu
Pepes ikan juga merupakan sajian tradisional yang banyak ditemukan di Kepulauan Seribu. Ikan segar dibungkus dengan daun pisang bersama bumbu khas yang terdiri dari kemangi, daun jeruk, cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu dikukus atau dibakar. Proses memasak dengan daun pisang ini membuat aroma dan rasa ikan menjadi lebih harum dan lezat. Pepes ikan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat dan sambal terasi.
Kesimpulan
Kepulauan Seribu memang surganya kuliner laut yang menyuguhkan berbagai hidangan segar dengan cita rasa yang autentik dan khas. Dari ikan bakar dengan rempah tradisional, kerang bakar dengan sambal seruit pedas, hingga udang saus Padang yang menggoda, semua bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang berkunjung. Keindahan alam laut Kepulauan Seribu tidak hanya dinikmati dari panorama bawah lautnya, tetapi juga dari kelezatan kuliner lautnya yang menggugah selera.